Cucina facile: Insalata di cetrioli

(Genova)ore 13:38:00 del 19/08/2018 - Categoria: , Cucina

Cucina facile: Insalata di cetrioli

Potete aggiungere dei crostini di pane o dei gherigli di noce per una nota croccante, oppure delle briciole di formaggio Roquefort per dare una marcia di sapore in più!

Ricchi di acqua, vitamine e sali minerali, i cetrioli sono perfetti per affrontare le giornate più calde… e infatti arrivano sulle nostre tavole proprio in estate!

Per sfruttarne al meglio le qualità abbiamo pensato di realizzare una fresca insalata di cetrioli che potrete abbinare a un gustoso secondo piatto come il carpaccio di manzo o la frittata di mazzancolle, per un pranzo leggero ma nutriente.

I colori vivaci dei pomodorini, la consistenza croccante dei cipollotti e il dressing cremoso a base di yogurt greco e cetriolo la renderanno ancora più appetitosa… scoprite quante stuzzicanti ricette si possono realizzare con questo prezioso ortaggio, a partire dai rotolini con la bresaola fino ad arrivare a questa stuzzicante insalata di cetrioli!

Conservazione

Si consiglia di consumare l’insalata di cetrioli appena pronta.

Consiglio

Potete aggiungere dei crostini di pane o dei gherigli di noce per una nota croccante, oppure delle briciole di formaggio Roquefort per dare una marcia di sapore in più!

Ingredienti

Cetrioli 4 Cipolla 1 Uva 120 g Prezzemolo 1 ciuffo Yogurt 2 vasetti Sale q.b.

Preparazione

Mondate la cipolla, pelatela e tagliatela ad anelli. Lavate i cetrioli, sbucciateli e tagliateli a rondelle. Unite cetrioli e cipolle in zuppiera con uva passa e mescolate. Condite con un pizzico di sale (olio a piacere) e guarnite di cimette di prezzemolo.

Tenete in frigorifero un'ora prima di portare in tavola con lo yogurt a parte. L'insalata può essere servita anche accomodata su fette di pane tostato e accompagnata da foglie tenere di lattuga tagliate finemente.

Giallozafferano

Inserzionista Carla

ALTRE News
Ricetta e preparazione Sardenaira
Ricetta e preparazione Sardenaira
(Genova)
-

Intorno al 1450 nasce a Nizza la pissaladière, una gustosa focaccia condita con cipolle e acciughe.
  Intorno al 1450 nasce a Nizza la pissaladière, una gustosa focaccia condita...

Cucina facile: Spiedini di mozzarella in carrozza
Cucina facile: Spiedini di mozzarella in carrozza
(Genova)
-

Originali e sfiziosi, facili e veloci da preparare: questi spiedini dal cuore filante sono un secondo goloso per gustare in modo diverso la tradizionale mozzarella in carrozza.
  Originali e sfiziosi, facili e veloci da preparare: questi spiedini dal cuore...

Cucina facile: Colomba di Pasqua
Cucina facile: Colomba di Pasqua
(Genova)
-

La storia recente e forse quella più realistica, vede nei primi del Novecento una nota azienda milanese, creare un dolce simile al panettone,per arricchire i menu di Pasqua: nasce così la colomba come la conosciamo oggi, un morbido dolce lievitato, con ca
  COLOMBA DI PASQUA RICETTA - I dolci che arricchiscono le tavole degli...

Cucina facile: Vitello tonnato
Cucina facile: Vitello tonnato
(Genova)
-

Quello che rende davvero speciale questa ricetta è la tenerezza della carne che non deve stracuocere diventando così scura e stopposa.
  VITELLO TONNATO RICETTA - Molti non sanno che il vitello tonnato, o vitel...

Cucina: Scaloppine al Marsala
Cucina: Scaloppine al Marsala
(Genova)
-

Grazie alla breve cottura, la carne rimane tenera e succosa e il fondo di cottura con cui viene nappata risulterà cremoso e saporito.
  Le scaloppine sono amate da tutti perché facili e veloci da preparare, ma...



Notizie di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notizie di Oggi - Tutti i diritti riservati