Cucina facile: Bocconcini di pollo all'uva

(Campobasso)ore 09:32:00 del 14/09/2018 - Categoria: , Cucina

Cucina facile: Bocconcini di pollo all'uva

Il suo più prestigioso impiego è senza dubbio quello della vinificazione, ma vi darà grandi soddisfazioni anche l’utilizzo in cucina di questi dolci acini.

 

Con l’arrivo dell’autunno si apre ufficialmente la stagione dell’uva!

Il suo più prestigioso impiego è senza dubbio quello della vinificazione, ma vi darà grandi soddisfazioni anche l’utilizzo in cucina di questi dolci acini.

Dal risotto alle crostatine, abbiamo sperimentato ricette per tutti i gusti e le portate!

Qui vogliamo stuzzicare la vostra curiosità con un secondo piatto dalla cremosità unica, aromatico e profumato: i bocconcini di pollo all’uva.

Una saporita dadolata di pollo dalle tinte vinaccia che colorerà con gusto la vostra tavola autunnale. E per completare il vostro menù settembrino preparate delle deliziose pappardelle con speck e funghi porcini!

Ingredienti:

800 g di petto di pollo

200 g di uva rossa

400 g di vino rosso

2 spicchi di aglio

2 rametti di rosmarino

farina

olio

sale

pepe

Procedimento

Tagliate la carne del pollo in bocconcini di un paio di centimetri e passateli leggermente nella farina

Scaldate l’olio in un tegame largo e aggiungete gli spicchi d’aglio non spellati e il rosmarino

Dopo un minuto adagiate i pezzetti di pollo e fate rosolare a fuoco vivace, girandoli spesso per indorare ogni lato

Versate a questo punto il vino rosso, chiudete con il coperchio e proseguite la cottura per 20 minuti circa a fiamma bassa

Nel frattempo lavate e mondate l’uva. Quando i 20 minuti saranno trascorsi, eliminate l’aglio e il rosmarino dal tegame e aggiungete gli acini d’uva

Chiudete di nuovo con il coperchio e proseguite la cottura per altri 10 minuti

Conservazione

I bocconcini di pollo all’uva si conservano in frigorifero per un paio di giorni. Si sconsiglia la congelazione dopo la cottura.

Consiglio

In alternativa al Marsala potete usare un vino dolce come il Moscato.

 

Inserzionista Gregorio

ALTRE News
Cucina facile: Ciambella abbraccio
Cucina facile: Ciambella abbraccio
(Campobasso)
-

Se l’idea di dividere gli impasti non vi entusiasma, ricorrete alle gocce di cioccolato che potrete mettere in tutti e due i composti: un dolcissimo e indissolubile fil rouge!
  Diciamoci la verità, cosa c'è di meglio di un abbraccio? Quello caldo della...

Pancotto del Gargano: come si fa?
Pancotto del Gargano: come si fa?
(Campobasso)
-

Se desiderate insaporire ulteriormente il pancotto potete aggiungere dei cubetti di pancetta rosolati a parte oppure un pizzico di peperoncino!
  La cucina contadina viene spesso definita povera perché realizzata con...

Ricetta e preparazione Crocchette di riso giallo con stracchino
Ricetta e preparazione Crocchette di riso giallo con stracchino
(Campobasso)
-

Il panko che ricopre le crocchette di riso giallo e stracchino non è altro che del pangrattato più grosso e spesso rispetto a quello classico, che può essere comunque utilizzato se non riuscite a trovarlo.
  Amanti del risotto alla milanese oggi vogliamo farvi strabuzzare gli occhi...

Cucina facile: Frittata di cavolfiore
Cucina facile: Frittata di cavolfiore
(Campobasso)
-

Aggiungete tocchetti di pancetta, rosmarino sfogliato e un cucchiaio di pan grattato se la preferite ancora più compatta.
  La frittata è una delle ricette più classiche, semplice da preparare e amata...

Cucina facile: Sandwich di pollo
Cucina facile: Sandwich di pollo
(Campobasso)
-

Ecco l’idea stuzzicante per trasformare un avanzo del giorno prima in una sfiziosa ricetta: il sandwich di pollo insaporito con una stuzzicante maionese al cajun.
  Quanto volte vi sarà capitato di avanzare del pollo arrosto fatto in casa...



Notizie di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notizie di Oggi - Tutti i diritti riservati