Cucina facile: Bloody Mary gazpacho

(Cagliari)ore 17:43:00 del 09/08/2018 - Categoria: , Cucina

Cucina facile: Bloody Mary gazpacho

Per una versione analcolica potrete preparare il Virgin gazpacho senza vodka o addirittura sostituendola con poca acqua tonica.

Per molti una delle mete più ambite dell’estate, e diciamoci la verità non solo durante la bella stagione, è la calda e variopinta Spagna. In questa meravigliosa regione della penisola iberica è possibile gustare i migliori piatti della tradizione come la famosa paella, che si distingue in base alle zone, per terra, carne, mare e mista.

I deliziosi churros da gustare mentre si passeggia sulla Rambla o in qualunque via affollata dai turisti e il famoso piatto andaluso a base di pomodoro, il gazpacho. Ispirati dalla vida loca diurna e nottura allora abbiamo dato un tocco di originalità a quest’ultimo piatto preparando uno sfizioso Bloody Mary gazpacho. Un cocktail che richiama non solo il piatto tipico spagnolo ma anche il famoso drink a base di succo di pomodoro. Se non sarà proprio comodo il trasporto di questo sfizioso cocktail per strada, sarà sicuramente ideale da sorseggiare sul terrazzino in compagnia dei vostri amici mentre sgranocchiate qualche antipasto estivo… preparato rigorosamente da voi, vero? Ecco la nostra ricetta del bloody mary gazpacho, cincin! 

Ingredienti per 4 bicchieri
Pomodorini datterini 500 g Peperoni rossi (già pulito) 120 g Vodka 120 g Succo di limone 2 Olio extravergine d'oliva 70 g Tabasco 1 cucchiaino Sale fino q.b. Pepe nero q.b.
PER DECORARE
Pomodorini datterini 2 Pomodorini gialli 2 Sedano ciuffi 4 Pepe nero q.b.
Come preparare il Bloody Mary gazpacho
Per preparare il Bloody Mary gazpacho cominciate lavando e asciugando pomodorini e peperoni. Poi dividete a metà i pomodori (1) e i peperoni puliti e tagliateli a cubetti (2). Uniteli in una ciotola (3) e conditeli con il succo di limone (4), l’olio (5), sale, pepe e tabasco (6) e mescolate bene (7). Coprite con un foglio di pellicola trasparente e lasciate macerare in frigorifero per un’oretta (8). Trascorso il tempo frullate il tutto con un mixer ad immersione (9).
Ottenete una purea granulosa che potrete poi filtrare attraverso un colino messo in una ciotola (10). Trasferite la crema liscia nei bicchieri riempiti per 2/3 con il ghiaccio (11). Poi aggiungete 30 g di vodka per bicchiere, mescolate bene (12).
Passate alla decorazione. Tagliate a metà i pomodorini rossi e gialli e unite la metà di uno e di un altro infilzandole con uno spiedino facendole combaciare come fosse un pomodorino bicolore (13). Decorate quindi il vostro Bloody Mary gazpacho prima con il ciuffo di sedano (14) e poi con lo spiedino di pomodorini, ancora una grattata di pepe e poi bevete subito (15)!
Consiglio
Se per motivi di tempo volete allungare i tempi di macerazione potrete prolungarli fino a 8-12 ore mentre il gazpacho pronto, chiaramente non assemblato con ghiaccio e decorazione, si conserva fino a 24 ore.
Si sconsiglia la congelazione.
Conservazione
Aumentate o riducete la quantità di vodka presente nel Bloody Mary gazpacho a seconda dei vostri gusti. Nella versione originale, il Bloody Mary, viene preparato al 50% con succo di pomodoro e 50% con vodka.
Per una versione analcolica potrete preparare il Virgin gazpacho senza vodka o addirittura sostituendola con poca acqua tonica.

Giallozafferano

Inserzionista Carla

ALTRE News
Cucina facile: Frittata di cavolfiore
Cucina facile: Frittata di cavolfiore
(Cagliari)
-

Aggiungete tocchetti di pancetta, rosmarino sfogliato e un cucchiaio di pan grattato se la preferite ancora più compatta.
  La frittata è una delle ricette più classiche, semplice da preparare e amata...

Cucina facile: Sandwich di pollo
Cucina facile: Sandwich di pollo
(Cagliari)
-

Ecco l’idea stuzzicante per trasformare un avanzo del giorno prima in una sfiziosa ricetta: il sandwich di pollo insaporito con una stuzzicante maionese al cajun.
  Quanto volte vi sarà capitato di avanzare del pollo arrosto fatto in casa...

Cucina facile: Arepas ripiene di carne
Cucina facile: Arepas ripiene di carne
(Cagliari)
-

Verso la fine del tempo di cottura della carne, potete dedicarvi alla preparazione delle arepas: versate l’acqua in una ciotola (13), aggiungete il sale (14) e l’olio (15) e mescolate per sciogliere il sale.
  Se non avete ancora mai provato le arepas, è arrivato il momento di farlo!...

Cucina facile: Spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato
Cucina facile: Spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato
(Cagliari)
-

La ricetta degli spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato è un omaggio alla sempre più amata cucina Orientale.
  La ricetta degli spaghetti di riso con verdure e pollo caramellato è un...

Ricetta e preparazione Curry di gamberi
Ricetta e preparazione Curry di gamberi
(Cagliari)
-

Si consiglia di servire il curry di gamberi immediatamente oppure di conservarlo in frigorifero, in un contenitore ermetico, per un giorno al massimo. Si sconsiglia la congelazione.
  La cucina indiana rispecchia il carattere multiculturale e creativo degli...



Notizie di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notizie di Oggi - Tutti i diritti riservati