Cucina


Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
Pensi di sapere TUTTO sulla pasta alle vongole? LEGGI!
- , Cucina

- Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole.
Quanti errori si possono commettere nel preparare una pasta? Almeno 7 se il condimento in questione è alle vongole. Non è una ricetta particolarmente complessa, la...

 

Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
Il segreto del Pane della Nonna che durava 10 GIORNI!
- , Cucina, Curiosità

- Il Pane della Nonna, forse qualcuno lo ricorda, durava dieci giorni… e allora cos’è questa porcheria che ci fanno mangiare oggi?
Una volta il pane delle nonne durava, nella media, dieci giorni; ora dopo tre ora sembra una palla da tennis. Il problema stà nelle farine; Le farine di un tempo, di...

 

Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
Ecco l'OLIO piu' salutare anche ad alte temperature
- , Cucina, Curiosità, Salute

- L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e il più stabile anche se utilizzato a temperature elevate, dissipando il mito comune sulla
L'olio extravergine di oliva usato in cottura o per friggere è salutare o no? Alcuni ricercatori australiani ne sono convinti: questo tipo di olio è il più sicuro e...

 

Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
Succo di Carote e Cetrioli a digiuno: provatelo!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali
Ecco un rimedio naturale a base di succo di carota e cetriolo per disintossicare i reni ed espellere facilmente i calcoli renali Molti non prestano attenzione ai...

 


- , Cronaca, Cucina, Denunce

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Una pizza margherita "firmata" da Carlo Cracco. La si può mangiare nel nuovo ristorante che lo chef veneto, ma ormai milanese d'adozione, ha aperto nel "salotto" di...

 

Food trend per il 2018
Food trend per il 2018
- , Cucina, Curiosità

- FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno.
FOOD TREND 2018 - 12 mesi per scoprire dove andrà la cucina internazionale, quali abitudini sono destinate a morire e quali tendenze gastronomiche si affermeranno....

 

Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
Ecco il Kit da Barbecue per diventare il RE DELLA GRIGLIA!
- , Cucina, Curiosità, Editoria, Guide

- LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA GRIGLIA ALLORA QUESTO STUPEFACENTE KIT È CIÒ CHE FA PER TE.
LA BELLA STAGIONE CHE STA PER ARRIVARE PORTERÀ CON SÉ TANTE SERATE CON GLI AMICI, DA ACCOMPAGNARE CON RICCHI BARBECUE E FIUMI DI BIRRA. E SE TI SENTI IL RE DELLA...

 

LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
LA NOTTE DOPO AVER MANGIATO LA PIZZA HAI SEMPRE GONFIORI ADDOMINALI E MOLTA SETE… ATTENZIONE!
- , Cucina, Curiosità, Salute

- Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in pizzeria, è cronaca di un numero sempre più crescente di persone di ogni età!
LA NOTTE DOPO LA PIZZA GONFIORI ADDOMINALI E TANTA SETE? ECCO PERCHÉ Passare una notte con disturbi intestinali, sete, insonni, dopo una piacevole serata in...

 

Masterchef, chi ha vinto? ECCO I RISULTATI
Masterchef, chi ha vinto? ECCO I RISULTATI
- , Cucina, Curiosità

- "Un impegno che mi assorbirà totalmente nei prossimi mesi e a cui mi dedicherò con tutto me stesso.
La Romagna vince a MasterChef con Valerio Braschi, 18 anni, nato a Cesena e residente a Santarcangelo. La vittoria di un diciottenne ricco di talento e simpatia,...

 

Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
Masterchef, finalmente un'edizione seria con concorrenti simpatici e divertenti (ECCETTO UNA)
- , Cucina, Sociale

- «LI BUTTO GIÙ UNO A UNO, COME I BIRILLI…»: LA SAVONESE GLORIA ENRICO NON SI NASCONDE SOTTO FALSI BUONISMI, IL SUO OBIETTIVO È VINCERE IL SESTO TITOLO DI MASTERCHEF. E BASTA.
Comincia il girl power a Masterchef. Questa volta è Gloria la protagonista, nel bene e nel male. La barista piace ai giudici, vince all’Invention Test, e sui monti...

 

Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
Il voto viene riconosciuto anche alle DONNE
- , Cronaca, Cucina, Cultura, Curiosità, Denunce, Lavoro

- La storia del suffragio femminile in Italia ha origine nell'Ottocento e assume due forme: voto amministrativo e voto politico.
IL VOTO ALLE DONNE IN ITALIA  All’inizio del 900 vi furono  importanti cambiamenti dal punto di vista elettorale in Italia: si iniziò prima con una  pressante...

 

Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano
- , Ambiente, Cucina, Denunce, Politica, Sociale

- Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina .
Terremoto, valanga su hotel Rigopiano, estratta la prima vittima della slavina . Scenario apocalittico, ci sono tanti morti. In questo momento proseguono le...

 

Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
Focaccia di Cavolfiore e Semi di Chia: BENEFICI INCREDIBILI PER CUORE, CERVELLO E ANTICANCRO
- , Cucina, Salute

- ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI CHIA CHE HANNO QUESTI GRANDI PROPRIETÀ.
ECCO UNA FOCACCIA SENZA GLUTINE NÉ LATTICINI, MA UN PIATTO SANO E DELIZIOSO CHE PRODUCE MOLTI BENEFICI. GLI INGREDIENTI PRINCIPALI SONO IL CAVOLFIORE E I SEMI DI...

 

Obesità italiana: ecco i dati ufficiali
Obesità italiana: ecco i dati ufficiali
- Cucina, Denunce, Salute

- Le cause sono molteplici, tra queste c’è l’aumento della commercializzazione di queste schifezze all’interno dei canali meno tradizionali, attraverso un bombardamento pubblicitario che rende i prodotti sempre più accessibili e desiderabili.
http://www.ilfattoquotidiano.it/ Nutriamo i nostri figli con porcherie che li fanno ingrassare, la cui produzione intossica l’aria e distrugge il pianeta. E’ questo...

 

Farina raffinata: diffondi questo articolo!
Farina raffinata: diffondi questo articolo!
- Cucina, Denunce, Salute

- Secondo il professor Arnold Herret, nell'intestino si depositano diversi chili di feci stagnanti, che non sono espulse perchè incollate soprattutto nelle anse del colon.
Circa il 50% di tutto il calcio, il 70% di fosforo, l’80% di ferro, il 98% di magnesio, il 75% di manganese, il 50% di potassio, e il 65% del rame vengono...

 

Frutta alla fine dei pasti: la verità da sapere
Frutta alla fine dei pasti: la verità da sapere
- Cucina, Salute

- Occorre evitare che la frutta trovi sul suo cammino cibo indigerito e residui putrefattivi di pasti precedenti e di digestioni prolungate oltremisura, mandando se stessa e il resto in putrefazione, e creando gas e rigonfiamenti intestinali.
Il kiwi è piccolo ma potente e concentrato. Ottima fonte di potassio, magnesio, vitamina-E e fibra. Il suo contenuto di vitamina-C è doppio rispetto all’arancia. Una...

 

Olio assassino: ecco quanto fa male
Olio assassino: ecco quanto fa male
- Cucina, Denunce, Salute

- La maggior parte dell’olio nei supermercati è rancido causando enormi danni all’organismo, specialmente alla tiroide con conseguente aumento di peso, accumulo di tossine, circolazione lenta.
L’ideale è acquistare l’olio da frantoi locali o produttori di fiducia L’olio deve essere consumato entro 1-2 anni da quando viene prodotto Non badare a spese per...

 

Cozze: ecco cosa devi sapere!
Cozze: ecco cosa devi sapere!
- Cucina, Curiosità, Salute

- Secondo una credenza dei pescatori, quelle raccolte nei mesi il cui nome abbia una “r” dovrebbero essere meno saporite.
Come acquistarle in sicurezza Come sempre il consiglio è di leggere con attenzione l’etichetta: se c’è scritto “raccolte o pescate in acque idonee”, potete stare...

 

Semi di anguria: ecco cosa non conosci!
Semi di anguria: ecco cosa non conosci!
- Cucina, Salute

- Un apporto, quello proteico, che consente addirittura di ridurre l'impatto glicemico del frutto stesso e mangiarne così un po' di più anche a fine pasto
Ormai è assodato: i semi di anguria si possono mangiare e fanno pure bene. Se non siete schizzinosi, insomma, o non avete tutta quella pazienza per togliere uno ad...

 

Dadi in cucina: evitali!
Dadi in cucina: evitali!
- Cucina, Denunce, Salute

- “La cosa migliore è farsi da soli un preparato per brodo. Se questo non è possibile, si possono acquistare in commercio dadi privi di glutammato monosodico e di carne, spesso di produzione biologica”.
Sono un concentrato di sostanze cancerogene. Dr. Franco Berrino, medico ed epidemiologo presso l’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano. L’epidemiologo ha infatti...

 

Putin difende Higuain! INCREDIBILE!
Putin difende Higuain! INCREDIBILE!
- Cucina, Curiosità

NAPOLI - La bufera sembra non finire qua. Nei prossimi giorni è atteso un comunicato stampa di sponda bianconera che risponda, con serietà e vigore, alle parole di Putin che, come sempre, non perde occasione per dividere le persone.
Molti i tifosi napoletani che hanno apprezzato le parole del presidente russo, d’altra parte molti sono i tifosi juventini che si sono sentiti feriti da queste...

 

10/12/2018
Come si fa la Crescia al formaggio
Come si fa la Crescia al formaggio
Cagliari
- , Cucina

Poi date delle pieghe portando il lembo esterno più corto dell'impasto verso il centro (15) e ripetete la stessa operazione anche dall'altro lato (16).
    La crescia al formaggio è una ricetta tipica delle Marche e dell'Umbria che viene solitamente preparata in occasione della Pasqua... ricca di formaggi è ottima da gustare con.......

08/12/2018
Come si fanno i Ravioli di pesce
Come si fanno i Ravioli di pesce
Palermo
- , Cucina

A questo punto copritelo con pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, lontano da correnti d'aria.
  Natale sta per arrivare e con lui la corsa al piatto perfetto. Per la Vigilia, speciale giorno di magro, oltre a suggerirvi i nostri antipasti di pesce o quelli a base di.......

07/12/2018
Torta Savoia: come si fa?
Torta Savoia: come si fa?
Firenze
- , Cucina

Non lasciatevi spaventare dalle preparazioni che occorrono per realizzarla, ogni sforzo sarà assolutamente ripagato dal suo gusto e da tutti i complimenti che riceverete!
  A prima vista potrete confonderla con la torta Sacher, ma leggendo bene noterete che la scritta non è quella. La torta Savoia è un dolce storico d'origini siciliane, realizzata.......

Cucina facile: Tagliata di tacchino con finocchi e melagrana
Cucina facile: Tagliata di tacchino con finocchi e melagrana
Trento
- , Cucina

Con la ricetta della tagliata di tacchino con finocchi e melagrana porterete in tavola un secondo piatto di carne appetitoso e dal gusto fresco.
  Stasera a cena: petto di tacchino! Si preannuncia un pasto molto spartano, quasi triste? Tutt'altro! Con la ricetta della tagliata di tacchino con finocchi e melagrana porterete.......

05/12/2018
Cucina facile: Bastoncini di carote fritte
Cucina facile: Bastoncini di carote fritte
Cagliari
- , Cucina

Utilizzate differenti erbe aromatiche come per esempio origano per un tocco mediterraneo.
  Sicuramente vi sarà capitato almeno una volta di aver sollevato le carote per il ciuffo e aver pensato: cosa ci preparo oggi con queste? Un cruccio per tantissimi nonostante le.......

04/12/2018
Cucina facile: Vellutata al cavolo nero
Cucina facile: Vellutata al cavolo nero
Firenze
- , Cucina

In questa ricetta, il cavolo nero viene cotto con patate a cubetti e porro tagliato finemente; il tutto viene frullato e poi passato al setaccio per ottenere una delicata e cremosa vellutata.
  La stagione invernale offre delle verdure diverse dal solito, molto buone ma che spesso non sappiamo come usare, come il cavolo nero. Molto usato nella cucina toscana (è uno.......

03/12/2018
Cucina: Verza e patate
Cucina: Verza e patate
Firenze
- , Cucina

Per gli amanti dei sapori di montagna e dei sostanziosi piatti unici a base di polenta, salsiccia e formaggio abbiamo pensato a un contorno rustico e appetitoso da portare in tavola e gustare di fronte a un camino acceso: verza e patate!
  Per gli amanti dei sapori di montagna e dei sostanziosi piatti unici a base di polenta, salsiccia e formaggio abbiamo pensato a un contorno rustico e appetitoso da portare in.......

02/12/2018
Ricetta e preparazione Bocconcini di prugne e bacon
Ricetta e preparazione Bocconcini di prugne e bacon
Catania
- , Cucina

Per realizzare i bocconcini di prugne e bacon per prima cosa stendete le fettine di bacon su un tagliere (1), adagiate su una estremità una prugna secca denocciolata (2) e arrotolate il bacon (3) in modo da avvolgere completamente il frutto.
  Cercate un finger food espresso altamente sfizioso? Ecco l’idea per voi: bocconcini di prugne e bacon. Un croccante vortice di bacon racchiude una polposa prugna che, con il suo.......

01/12/2018
Cucina facile: Struffoli ai frutti rossi
Cucina facile: Struffoli ai frutti rossi
Firenze
- , Cucina

Preparate questi struffoli ai frutti rossi, oltre ad essere un fantastico dessert per concludere in bellezza una cena sarà un momento indimenticabile da condividere con amici e parenti!
  Gli struffoli ai frutti rossi sono una variante gourmet dei classici struffoli partenopei, serviti solitamente durante il periodo natalizio. La versione che vi proponiamo oggi.......

28/11/2018
Cucina: Zuppa gallurese
Cucina: Zuppa gallurese
Genova
- , Cucina

Sull’ultimo strato di pane versate il brodo di carne a filo (11), bucherellando il pane con i rebbi della forchetta così che il liquido possa essere assorbito meglio.
  Panadas, malloreddus e culurgionis sono alcuni dei piatti più conosciuti della cucina sarda. Ma chi come noi ama esplorare le tradizioni antiche e contadine, andando alla.......

Ricetta e preparazione Frittura di gamberi con salsa al mango
Ricetta e preparazione Frittura di gamberi con salsa al mango
Bologna
- , Cucina

Potete sostituire la salsa al mango con una semplice maionese fatta in casa, una finta maionese senza uova oppure una salsa alla papaya per mantenere il tocco esotico!
  Siete già alle prese con i menù delle feste? O volete fare dei tentativi per creare un aperitivo semplice ma allo stesso tempo davvero speciale? Il trucco è nell'idea e nella.......

25/11/2018
Cucina facile: Spaghetti alla puttanesca
Cucina facile: Spaghetti alla puttanesca
Milano
- , Cucina

Da allora pare che il piatto sia entrato a far parte del menu del ristorante e si sia diffuso anche oltre l’isola come uno dei piatti della tradizione culinaria italiana.
  Ci sono piatti il cui sapore è dato non solo dal semplice e sapiente mix di ingredienti, ma anche dalle leggende che li accompagnano. Le fettuccine Alfredo, gli spaghetti alla.......

Ricetta e preparazione Panna cotta alla gelatina di melagrana
Ricetta e preparazione Panna cotta alla gelatina di melagrana
Firenze
- , Cucina

La panna cotta, così come la gelatina, può essere preparata in anticipo e successivamente passare alla guarnizione.
  C'è chi è per la tradizione e chi per la novità. Chi adora il bianco e blu e chi il rosso e il dorato. Poi ci sono quelli pro albero o per il presepe. Stiamo parlando del Natale.......

24/11/2018
Tatin ai finocchi: cosa conoscere
Tatin ai finocchi: cosa conoscere
Genova
- , Cucina

Per un tocco di sapore in più e un effetto anche più filante aggiungete al Parmigiano, o sostituitelo, del formaggio tipo emmental.
  La più famosa è quella di mele, diventata simbolo della tradizione contadina francese. Ma anche nella sua declinazione salata, come quella agli scalogni o ai pomodori e feta,.......

22/11/2018
Ricetta e preparazione Pizzelle di baccalà e cavolfiore
Ricetta e preparazione Pizzelle di baccalà e cavolfiore
Bologna
- , Cucina

In alternativa potrete procedere con la frittura in olio profondo, questo servirà a garantirvi un fritto croccante e più asciutto!
  100 e più sono le portate che in Campania sono presenti sulla tavola delle festività natalizie, molto spesso le stesse si ripresentano anche alla vigilia di Capodanno........

21/11/2018
Ricetta e preparazione Egg burger
Ricetta e preparazione Egg burger
Bari
- , Cucina

Tra le due metà morbide del panino troverete un goloso uovo cotto in padella ma in maniera originale, tanto da avere una consistenza soffice e un tuorlo dal cuore cremoso.
  Regna indiscusso nei fast food di tutto il mondo ed è così versatile che ha ispirato innumerevoli varianti: stiamo parlando dell’hamburger! Anche noi abbiamo ceduto alla.......

20/11/2018
Ricetta e preparazione Quiche di polenta
Ricetta e preparazione Quiche di polenta
Genova
- , Cucina

Una volta che saranno pronte (14) trasferitele in un piatto e mettetele un attimo da parte.
  Una torta salata senza pasta sfoglia né pasta brisé, ma con una base dorata e saporita di polenta integrale: la quiche di polenta è un un piatto unico originale e gustoso, che.......

19/11/2018
Yakitori roll: come si fa?
Yakitori roll: come si fa?
Bari
- , Cucina

Trasferite il pollo in una pirofila e condite con olio (3), salsa di soia (4), aceto di riso (5), la salsa tabasco (6), miele (7) e scorza di lime (8), mescolate bene il tutto e coprite con pellicola (9).
  Gli amanti della cucina asiatica conosceranno sicuramente sia gli spiedini yakitori (letteralmente “pollo grigliato”), un popolare street food giapponese, sia la carta di riso,.......

18/11/2018
Torta salata agli spinaci: cosa conoscere
Torta salata agli spinaci: cosa conoscere
Genova
- , Cucina

Con cavolfiori e finocchi in inverno e con pomodorini e melanzane in estate, queste sfiziose torte si possono realizzare tutto l’anno seguendo la stagionalità degli ortaggi che rappresentano il cuore saporito di queste ghiotte pietanze.
  Da sempre amiamo le torte salate per la loro versatilità e la semplicità di realizzazione che le rendono delle perfette soluzioni salvacena e svuotafrigo! Con cavolfiori e.......

Cucina: Puccia salentina alle olive
Cucina: Puccia salentina alle olive
Bologna
- , Cucina

Se preferite potete congelare l’impasto da crudo oppure una volta cotto. Se lo congelate da crudo prima di lavorarlo lasciate che scongeli e fatelo rinvenire a temperatura ambiente.
  Il perché del nome puccia? Pare derivi dal latino “buccellatum”, il pane tipicamente utilizzato dall’esercito romano, la cui ricetta è molto simile alle pucce preparate.......

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