Club sandwich con uova strapazzate: come si fanno

(Catanzaro)ore 12:37:00 del 04/07/2018 - Categoria: , Cucina

Club sandwich con uova strapazzate: come si fanno

Potete personalizzare i vostri club sandwich con uova strapazzate cambiando i funghi con altri ingredienti, magari lasciandovi ispirare dai gusti e dalla stagione: asparagi, peperoni, spinaci per fare qualche esempio!

Ci sono storie che iniziano con una rimpatriata, tanti amici che si ritrovano a raccontarsi dei loro vissuti che agli occhi degli altri risulteranno sempre stupefacenti!

La stessa storia si può riprodurre anche in cucina, sapete? Sì basterà chiamare a raccolta i due principali protagonisti del brunch, l'avocado e le uova.

Farli incontrare poi con il pane bruschettato e la più monotona, eppure irrinunciabile, dei personaggi, l’insalata, e il gioco è fatto… anzi il club sandwich con uova strapazzate è fatto!

Gli strati che compongono questo succulento panino avranno la capacità di rallegrare gli occhi, vedendo questo club sandwich rivisitato non sapranno resistergli e vi faranno subito venire l’acquolina!

Che ne pensate del nostro club sandwich con uova strapazzate? Vi promettiamo che alla fine del film non ci sarà il finale strappalacrime!

Ingredienti per 4 panini

Pancarrè ai cereali 12 fette Uova grandi biologiche 4 Caciocavallo 60 g Avocado grossi e maturi 2 Funghi champignon 250 g Carote 1 Lattuga qualche foglia Radicchio qualche foglia Burro noci 2 Timo q.b. Succo di limone goccia qualche Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b.

Come preparare il Club sandwich con uova strapazzate

Per preparare il club sandwich con uova strapazzate cominciate dalla pulizia dei funghi. Dopo aver eliminato la radice, puliteli con un panno inumidito per togliere i residui di terreno (1), poi affettateli a 7-8 mm di spessore (2) e spostatevi ai fornelli. In una padella lasciate scaldare un filo d’olio e aggiungete i funghi (3), poi regolate subito di sale e saltateli di tanto in tanto fin quando non saranno dorati; teneteli da parte (4). Passate all’avocado, dividetelo in due e scartate il seme centrale aiutandovi con un cucchiaio. Poi ricavate la polpa versandola in una ciotola (5), insieme al succo di limone (6), il sale e un filo d’olio (7) e schiacciate il tutto con la forchetta fino ad ottenere una purea (8). Passate all’insalata: spuntate e sbucciate le carote, poi grattugiatele (9), sminuzzate anche le foglie di radicchio e di lattuga (10) e raccogliete il tutto in una ciotola. Guarnite con olio e sale, mescolate e mettete da parte (11). Poi grattugiate il caciocavallo (precedentemente sbucciato) attraverso i fori larghi di una grattugia (12).

Infine affettate il pane ottenendo 12 fette spesse circa 1 cm (13). A questo punto avete tutto quello che vi occorre, spostatevi ai fornelli. Mettete sul fuoco una pentola dove lasciar sciogliere una noce di burro (14). Non appena il fondo è ben caldo versate le fette di pane lasciandole tostare per qualche minuto su entrambe i lati; quando saranno dorate mettete da parte le fette di pane (15).

Rompete le uova direttamente nella stessa padella e non appena l’albume inizia a coagulare rompete con l’aiuto di una spatola o un cucchiaio di legno (16). Quindi aggiustate di sale, pepe e profumate con del timo sfogliato dai rametti. Mescolate ancora per un paio di minuti mescolando di continuo (17). Spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio grattugiato, mescolate continuamente affinché il caciocavallo possa fondere (18).

Passate adesso alla composizione. Spalmate un po’ di crema di avocado sulla prima fetta di pane (19), poi una cucchiaiata di insalata (20) e richiudete con la seconda fetta. Su questa adagiate un po’ di uova strapazzate (21) e poi qualche fungo (22). Dividete in due il panino pronto per essere servito (23): i vostri club sandwich con uova strapazzate sono pronti, buon appetito (24)!

Conservazione

Si sconsiglia qualunque forma di conservazione o di preparazione precedente, fatta eccezione per i funghi. Se preferite questi possono essere cotti in anticipo rischiando però che la loro consistenza venga alterata fino a renderli molli e il loro colore diventi marrone scuro.

Consiglio

Potete personalizzare i vostri club sandwich con uova strapazzate cambiando i funghi con altri ingredienti, magari lasciandovi ispirare dai gusti e dalla stagione: asparagi, peperoni, spinaci per fare qualche esempio! Mentre se volete irrobustire l’insalata non vi resterà che condirla con aceto e/o con qualche goccia di tabasco!

Giallozafferano

Inserzionista Carla

ALTRE News
Come si fa la Crostata con ricotta e marmellata
Come si fa la Crostata con ricotta e marmellata
(Catanzaro)
-

Il risultato sarà una frolla morbida, che sistemerete all'interno di un sac-à-poche per rivestire il vostro stampo ed una volta cotta risulterà super fragrante!
  Di crostate ne abbiamo preparate tante. Dalla più semplice con la confettura...

Cucina facile: Uova alla monachina
Cucina facile: Uova alla monachina
(Catanzaro)
-

Le uova ripiene sono un classico fra gli antipasti di Pasqua, ma quelle che vi proponiamo oggi hanno una marcia in più: le uova sode infatti vengono prima farcite con un composto di besciamella e tuorli, per poi essere impanate e fritte!
  Le uova ripiene sono un classico fra gli antipasti di Pasqua, ma quelle che...

Cucina: Simnel cake
Cucina: Simnel cake
(Catanzaro)
-

Si tratta quindi di una ricetta strettamente legata alla tradizione, dal profondo significato religioso, che nonostante possa sembrare lontana dai nostri gusti, merita sicuramente un assaggio… vedrete che la simnel cake saprà stupire sia voi che i vostri
  SIMNEL CAKE RICETTA - Dalla colomba alla pastiera, passando per tutte le...

Ricetta e preparazione Pizza di carne
Ricetta e preparazione Pizza di carne
(Catanzaro)
-

Mentre la carne cuoce in forno, dedicatevi alla provola e seguite questo nostro trucchetto per velocizzare il passaggio del cubettarla.
  Qualcuno potrebbe infastidirsi nel sentirla chiamare pizza, ma la pizza di...

Cucina: Conchiglioni ripieni
Cucina: Conchiglioni ripieni
(Catanzaro)
-

Far rosolare il trito di verdure in una casseruola con l'olio quindi aggiungere la carne macinata e fate rosolare, poi sfumate con il vino bianco.
  I conchiglioni sono un formato di pasta che accende la fantasia: si prestano...



Notizie di Oggi | Contatti | Sitemap articoli

2013 Notizie di Oggi - Tutti i diritti riservati